Обучая учусь.

Проект "Моя первая кулинарная книга"

Проект «Моя первая кулинарная книга»

Образовательная область: «Познавательное развитие»

Вид проекта: познавательно – продуктивный.

Сроки реализации: долгосрочный

Участники проекта: дети средней группы, воспитатель

1 этап. Целепологание.

Цель проекта: Познакомить детей с национальными традициями в кулинарном искусстве.

Задачи проекта:

  • Формирование представления о культурных традициях России
  • Научить элементарным умениям и навыкам приготовления простых блюд, умениям правильно пользоваться посудой.
  • Развитие творческих способностей, образного мышления, фантазии, зрительно-образной памяти.
  • Закрепление навыков правильно пользоваться посудой.

Предполагаемый результат

Дети должны знать: особенности кулинарных традиций разных уголков России; технологию приготовления, подачи и оформления блюд.

Должны уметь: готовить простые традиционные блюда и изделия из теста.

Формы и средства работы по проекту:

∙ Чтение художественной и энциклопедической литературы;

 ∙ Образное рассказывание;

∙ Беседы;

∙ Просмотр презентаций и видеороликов;

∙ Изготовление простых продуктов кулинарии;

∙ Викторины;

∙ Подвижные игры;

∙ Организованные ролевые игры;

∙ Досугово-развлекательные программы

Мастер – классы.

 2 этап. Разработка проекта.

- обоснование актуальности темы, мотивация её выбора;

- формулирование цели и задач проекта;

- подбор методической, справочной, энциклопедической и художественной литературы по тематике проекта;

- подбор необходимого оборудования и пособий для практического обогащения проекта: карта России с административным делением на регионы, презентация блюд разных народов России.

Подготовительная работа заключается в следующем:

- рассматривание с детьми иллюстраций, фотографий;

- проведение цикла тематических занятий;

- разучивание песен, стихов, потешек, поговорок народов России;

- чтение сказок народов России;

- изучение оборудования, инвентаря, правил личной гигиены повара и гигиены первичной обработки продуктов.

3 этап. Реализация проекта.

В процессе реализации проекта совместно с детьми заполняется маршрут – карта, где точкой отмечаются города России с которыми ребята познакомились.

Октябрь. Тема: Север России.

  • Просмотр мультипликационных фильмов и презентации «Русский Север».
  • Экспериментирование с желатином. Царское яство «Студень».
  • Архангельские «Трескоеды». Лепка из соленого теста.
  • Северные пряники – козули. Приготовление выпечки.

Ноябрь. Тема: Северо – Западный район.

Просмотр мультипликационных фильмов и презентации о Ленинградской области.

2.Петербургская кухня кухня. Посещение кухни детского сада. Наблюдение за изготовлением традиционного блюда «Петербургские биточки».

3.Золотые Пышечки. Изготовление выпечки.

Декабрь.Тема: Центральный округ России.

  • Просмотр презентации о Московской области.
  • Белокаменная столица. Чтение художественной литературы. Рассматривание иллюстраций, картинок.
  • Пряничный город Тула. Просмотр презентации. Лепка пряников из пластилина. Выставки поделок.
  • Пермские Посикунчики. Мастер – класс.

Январь. Тема: Южный округ.

  • Просмотр презентации «Южный округ нашей страны».
  • Владикавказ. Просмотр серий мультфильмов осетинские сказки. Чтение энциклопедической и художественной литературы. Просмотр иллюстраций, картинок по теме.
  • Осетинские пироги. Групповое изготовление выпечки.

Февраль. Тема: Приволжский округ.

  • Просмотр видеофильма о Приволжском округе.
  • Республика Удмуртия. Просмотр презентации. Беседа.
  • Перепечки из печки. Изготовление выпечки.

Март. Тема: Северо – Кавказский округ.

  • Просмотр презентации «Народы, проживающие на Кавказе». Рассказывание легенд.
  • Татарский чак – чак. Приготовление блюда.
  • Башкирский Сабантуй. Проведения развлекательно-досугового мероприятия.

Апрель. Тема: Уральский и Сибирский округ.

  • Урал - батюшка. Рассказывание легенды. Просмотр видеофильма.
  • Уральские пельмени. Изготовления изделий из соленого теста.
  • Красноярский край. Просмотр презентации.
  • Рецепты Байкальских рыбаков «Как сделать запасы на зиму». Мастер – класс приготовление компота из ягод.

Май. Тема: Дальневосточный округ.

  • Приморский край. Просмотр презентации. Беседа.
  • Секрет легендарной приморской «Птички». Изготовление кондитерских изделий.

4 этап. Продукт проектной деятельности.

- создание книги «Моя первая кулинарная книга».

0
Искусство общения с детьми. Памятка для родителей.
Мое хобби
 

Комментарии

Комментариев ещё нет.
Гость
31.01.2023

В блогах

Конспект развлечения в старшей группе на тему …

 Конспект развлечения в старшей группе на тему «Поликультурное воспитание у старших дошкольников» Цель: Формирование основ толерантной культуры личности дошкольника. Задачи: Образовательные: - Обобщить...

Особенности игровой деятельности умственно отсталых детей дошкольного возраста

Особенности игровой деятельности умственно отсталых детей дошкольного возраста      Игра должна быть ведущей деятельностью, обесцвечивающей зону ближайшего развития, оказывающей развивающие воздействие...

Сценарий весеннего музыкально-оздоровительного развлечения для детей второй младшей группы «Все проснулись!»

Цель: сохранять и укреплять физическое и психическое здоровье детей, повышать адаптивные возможности детского организма посредством здоровьесберегающих технологий во всех видах...

Новое на сайте

Занятие по психологии для среднего дошкольного возраста «Сказка про ёжика Прошу»

Занятие по психологии для среднего дошкольного возраста «Сказка про ёжика Прошу»

Презентация «Пальчиковые игры и упражнения как средства развития мелкой моторики рук и речи детей младшего…

Презентация «Пальчиковые игры и упражнения как средства развития мелкой моторики рук и речи детей младшего дошкольного возраста»

Сценарий новогоднего утренника «В гостях у елочки»

Сценарий новогоднего утренника 1 мл группа «В гостях у елочки» Участники: - Дети, Ведущая, Снегурочка, Игрушки (Заяц, Лиса, Дед Мороз). Атрибуты: - Колокольчик (коробка), снежки и корзинка.   Ход праздника (Звучит музыка, дети заходят в зал, идут к Ёлочке.) Ведущая:  Ребятки, посмотрите, как красиво...

Развитие детей младшего дошкольного возраста с помощью нейроигр

Развитие детей младшего дошкольного возраста с помощью нейроигр Межполушарное взаимодействие – это особый механизм объединения левого и правого полушария в единую целостно работающую систему. Развитие межполушарных связей построено на упражнениях и играх, в ходе которых задействованы...