Обучая учусь.

Проект "Моя первая кулинарная книга"

Проект «Моя первая кулинарная книга»

Образовательная область: «Познавательное развитие»

Вид проекта: познавательно – продуктивный.

Сроки реализации: долгосрочный

Участники проекта: дети средней группы, воспитатель

1 этап. Целепологание.

Цель проекта: Познакомить детей с национальными традициями в кулинарном искусстве.

Задачи проекта:

  • Формирование представления о культурных традициях России
  • Научить элементарным умениям и навыкам приготовления простых блюд, умениям правильно пользоваться посудой.
  • Развитие творческих способностей, образного мышления, фантазии, зрительно-образной памяти.
  • Закрепление навыков правильно пользоваться посудой.

Предполагаемый результат

Дети должны знать: особенности кулинарных традиций разных уголков России; технологию приготовления, подачи и оформления блюд.

Должны уметь: готовить простые традиционные блюда и изделия из теста.

Формы и средства работы по проекту:

∙ Чтение художественной и энциклопедической литературы;

 ∙ Образное рассказывание;

∙ Беседы;

∙ Просмотр презентаций и видеороликов;

∙ Изготовление простых продуктов кулинарии;

∙ Викторины;

∙ Подвижные игры;

∙ Организованные ролевые игры;

∙ Досугово-развлекательные программы

Мастер – классы.

 2 этап. Разработка проекта.

- обоснование актуальности темы, мотивация её выбора;

- формулирование цели и задач проекта;

- подбор методической, справочной, энциклопедической и художественной литературы по тематике проекта;

- подбор необходимого оборудования и пособий для практического обогащения проекта: карта России с административным делением на регионы, презентация блюд разных народов России.

Подготовительная работа заключается в следующем:

- рассматривание с детьми иллюстраций, фотографий;

- проведение цикла тематических занятий;

- разучивание песен, стихов, потешек, поговорок народов России;

- чтение сказок народов России;

- изучение оборудования, инвентаря, правил личной гигиены повара и гигиены первичной обработки продуктов.

3 этап. Реализация проекта.

В процессе реализации проекта совместно с детьми заполняется маршрут – карта, где точкой отмечаются города России с которыми ребята познакомились.

Октябрь. Тема: Север России.

  • Просмотр мультипликационных фильмов и презентации «Русский Север».
  • Экспериментирование с желатином. Царское яство «Студень».
  • Архангельские «Трескоеды». Лепка из соленого теста.
  • Северные пряники – козули. Приготовление выпечки.

Ноябрь. Тема: Северо – Западный район.

Просмотр мультипликационных фильмов и презентации о Ленинградской области.

2.Петербургская кухня кухня. Посещение кухни детского сада. Наблюдение за изготовлением традиционного блюда «Петербургские биточки».

3.Золотые Пышечки. Изготовление выпечки.

Декабрь.Тема: Центральный округ России.

  • Просмотр презентации о Московской области.
  • Белокаменная столица. Чтение художественной литературы. Рассматривание иллюстраций, картинок.
  • Пряничный город Тула. Просмотр презентации. Лепка пряников из пластилина. Выставки поделок.
  • Пермские Посикунчики. Мастер – класс.

Январь. Тема: Южный округ.

  • Просмотр презентации «Южный округ нашей страны».
  • Владикавказ. Просмотр серий мультфильмов осетинские сказки. Чтение энциклопедической и художественной литературы. Просмотр иллюстраций, картинок по теме.
  • Осетинские пироги. Групповое изготовление выпечки.

Февраль. Тема: Приволжский округ.

  • Просмотр видеофильма о Приволжском округе.
  • Республика Удмуртия. Просмотр презентации. Беседа.
  • Перепечки из печки. Изготовление выпечки.

Март. Тема: Северо – Кавказский округ.

  • Просмотр презентации «Народы, проживающие на Кавказе». Рассказывание легенд.
  • Татарский чак – чак. Приготовление блюда.
  • Башкирский Сабантуй. Проведения развлекательно-досугового мероприятия.

Апрель. Тема: Уральский и Сибирский округ.

  • Урал - батюшка. Рассказывание легенды. Просмотр видеофильма.
  • Уральские пельмени. Изготовления изделий из соленого теста.
  • Красноярский край. Просмотр презентации.
  • Рецепты Байкальских рыбаков «Как сделать запасы на зиму». Мастер – класс приготовление компота из ягод.

Май. Тема: Дальневосточный округ.

  • Приморский край. Просмотр презентации. Беседа.
  • Секрет легендарной приморской «Птички». Изготовление кондитерских изделий.

4 этап. Продукт проектной деятельности.

- создание книги «Моя первая кулинарная книга».

0
Искусство общения с детьми. Памятка для родителей.
Мое хобби
 

Комментарии

Комментариев ещё нет.
Гость
07.08.2022

В блогах

Сценарий утренника "23 февраля"

Цели и задачи: Формирование у дошкольников чувства патриотизма, обобщение знаний о Российской армии,   развитие ловкости, быстроты, координации движений, пропаганда здорового...

Памятка для родителей "Как организовать отдых летом"

Памятка для родителей Как организовать летний отдых. Уважаемые родители!Вот и лето не за горами, а с ним и долгожданный отпуск. Ваш малыш...

Всемирный день без табака. История праздника.

31 мая во всех странах мира, в том числе в России, проводят День без табака. Важно рассказать о вреде курения...

Новое на сайте

Игры для детей. «Театр из поролоновых губок»

Игры для детей. «Театр из поролоновых губок» Смастерите вместе с ребенком дома кукольный театр, сцену и театральный реквизит. Вам будет чем удивить гостей и порадовать родных тихими семейными вечерами. Сказочные герои помогут накормить, усыпить, развеселить, обучить...

Консультация для педагогов. Тема: «Риски трансформации личности дошкольников в условиях погружения в цифровое пространство»

Консультация для педагогов. Тема: «Риски трансформации личности дошкольников в условиях погружения в цифровое пространство» В наши дни экран очень часто подменяет живое общение ребенка с родными: бабушкины сказки, и мамины колыбельные, и игры со взрослыми, и...

Дидактическая игра «Шахматные домики» для детей 4-6 лет

Дидактическая игра «Шахматные домики» для детей 4-6 лет Аннотация: Игра «Шахматные домики» предназначена для детей от 4 до 6 лет и может быть использована в совместной и самостоятельной деятельности детей. В процессе игры у детей развиваются мелкая...

Мини-музей, как средство нравственно-патриотического воспитания

Мини-музей, как средство нравственно-патриотического воспитания Актуальность. В настоящее время Россия переживает один из непростых историческихпериодов. Сегодня материальные ценности доминируют над нравственными, поэтому у детей с малых лет искажены представления ο доброте, гражданственности и патриотизме. Продолжается разрушение института...